Mi receta de alitas de pollo acarameladas con almendras
Este es un plato que me encanta mucho, A quien no les gusta unas alitas de pollo? son muy deliciosas como aperitivo, bueno hoy les muestro esta receta a mi estilo de como preparar unas alitas de pollo acarameladas y adornadas con almendras.Ingredientes para preparar alitas de pollo acarameladas con almendras:
Rinde 4 porciones
12 alitas de pollo troceadas
1 taza de harina de trigo todo uso
1 taza de salsa inglesa
1 cucharadita de mostaza
3 cucharadas de salsa de tomate ketchup
1 taza de miel de abejas
2 dientes de ajo
2 cucharadas de maizena
1 taza de almendras bien picadas
pimienta negra
sal
Aceite de girasol e cantidad suficiente para freir
Preparación de las alitas de pollo caramelizadas con almendras:
Marine en una bandeja durante varias horas en la nevera las alitas con la sal, la pimienta y la salsa inglesa.Una vez teniendo las alitas marinadas, coloque a fuego alto en una sarten alta, abundante cantidad de aceite de girasol para freir de manera que cubra las alitas,
Saque las alitas de la bandeja y séquelas bien en papel de cocina luego tome la harina y enharine lbien las alitas.
Ya con el aceite bien caliente pongalas a freir y dejelas dorar.
una vez teniendo las alitas bien doradas, sáquelas de la sartén y escurra bien el aceite.
Preparación del caramelo:
Disolver en un bowl pequeño las dos cucaharadas de maizena junto con la salsa inglesa hasta que quede una mezcla homogénea.Luego en una sartén a fuego medio colocar la mezcla e ir añadiendo los dos dientes de ajo, la miel, la mostaza y el ketchup, revolver bien todos los ingredientes, hasta que hierva.
Una vez hirviendo añada las alitas y revuélvalas poco a poco con la mezcla hasta que llegue al punto de caramelo y se adhiera a las alitas.
Saque las alitas de la sartén y aún bien calientes rebóselas en un recipiente con las almendras para adornarlas.
Servir calientes y se puede acompañar con cualquier tipo de ensaladas
Y como siempre #SiTeGustaPreparalo
